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有一种吃起来很苦的野菜叫“苦竹笋”,有谁知道苦竹笋的功效和作用?

有一种吃起来很苦的野菜叫“苦竹笋”,有谁知道苦竹笋的功效和作用?

在我们这里,经常听到老辈人说起几十年前生活艰辛的时候,尤其是在闹饥荒的那个时期。
到处荒芜,乡村野地的都没有什么好吃的,农民能吃的就是地里或是山上的野菜,野味。
对于现在的人们来说,野菜就比较陌生了。
今天追风要给大家介绍的这种野菜,它吃起来很苦,但是味道却是苦中带甘。

苦竹笋

那么,这种野菜究竟是什么呢?大家现在看到的就是这种叫做“苦竹笋”的野菜,过去村民当主食吃,现如今想吃却没有那么难找了。苦竹笋是生长在山里的,以前村民上山砍柴的时候要是看到这种野菜的话,就会顺便砍回家当主食吃。这种野菜跟我们平时吃的竹笋有些不同,它的味道吃起来是苦苦的。
到三四月份的时候,正是去采摘的时候。我记得前两年还上山去摘过,拿回来后,然后就是用清水泡着,把那苦味去除一点,但依然还是挺苦的,不然也不叫苦竹笋了。

苦竹笋

苦竹笋

图中这种叫做苦竹笋的野菜,被村民们称之为“仙人饭”。因为在以前能吃到这种是非常不错的了。现在大家看到这种野菜就会觉得十分的熟悉,而且在市场上也可以买得到。这种苦竹笋的做法有很多种,既可以用来炒肉吃,也可以用来煲汤喝。不得不说,这种比肉还贵的野菜,它的营养价值是相当高的。

苦竹笋

如今这种野菜在城里也是很受城里人的喜欢,毕竟它的营养价值和保健作用也是相当棒的。在过去村民吃到腻的苦竹笋,现如今却是市场上不便宜的蔬菜,据说一斤卖到30元左右呢。想必有些在农村里长大的朋友,应该是多少有吃过这种苦竹笋的吧,不知道有多少朋友是有吃过苦竹笋的呢?

苦竹笋

我说一下竹笋的功效和作用有哪些:

苦竹笋通常用于发热、多饮、湿热黄疸、排尿困难和脚气。富含纤维素,从而缩短胆固醇、脂肪和其他物质在体内的停留时间,因此具有减肥、预防便秘和结肠癌的功效。中药认为苦竹笋甜、淡、微苦、寒,具有清热利尿、活血祛风的功效。
希望我说的会对你有所帮助,并且知道怎么做。

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