法式三文鱼

地方小吃教程大全:法式三文鱼(北京聚宝渔港改良法餐菜品系列)

制作方法:
(1)三文鱼加杂菜汁、盐、味精腌渍3个小时至入味备用。
(2)不粘锅放黄油、色拉油.烧至六成热(油温一定要高,才能充分锁住内部水分不流失),下三文鱼煎2分钟至两面焦黄,取出装盘,入200度烤箱,烤4分钟取出备用。
(3)法汁加法香末、黄芥末熬匀,出锅浇在三文鱼上上桌即可。