地方小吃教程大全:重庆土灶全牛油火锅底料怎么做(独家正规配方) 2月 25, 2021 大凡到过重庆的人,没有几个能抵挡得信那麻辣鲜烫、嫩脆香美的重庆火锅的诱惑, 没有几个不被它的美味拖下“水”的。 土灶全牛油火锅也是在重庆毛肚火锅的基础上演变而来的, 灶形似民间烧柴的土灶,最先是用土砖砌成的,后来改用火砖,外面还贴上瓷砖, 这样看来即干净又卫生。坐的凳子是乡村人家用的四条腿的木板凳,四平八稳,经久耐用。 身居这样的环境,吃着用全牛油炒出的又麻又辣又烫的火锅, 还能感受长江边上船工、纤夫的泥土味道和江风气息。