标签：贵州酸辣香肘火锅的做法

原料：

猪肘1只（约重1250克），酸菜片200克，水发红薯粉丝50克。

调料：

干红辣椒节50克，花椒10克，老姜片、白醋各20克，大葱节40克，小葱段15克，醪糟汁30克，
鲜汤2千克，色拉油1100克，五香粉、白糖各5克，精盐、味精、鸡精各8克，胡椒粉、酱油各6克，
味碟3个（花椒粉、煳辣椒面、豆腐乳、葱花各30克，盐、味精、胡椒粉各3克）。

更加详细的制作方法都写在文章里了→→→