贵州酸辣火锅的做法

地方小吃教程大全:贵州酸辣香肘火锅的做法

原料:

猪肘1只(约重1250克),酸菜片200克,水发红薯粉丝50克。

调料:

干红辣椒节50克,花椒10克,老姜片、白醋各20克,大葱节40克,小葱段15克,醪糟汁30克,
鲜汤2千克,色拉油1100克,五香粉、白糖各5克,精盐、味精、鸡精各8克,胡椒粉、酱油各6克,
味碟3个(花椒粉、煳辣椒面、豆腐乳、葱花各30克,盐、味精、胡椒粉各3克)。

更加详细的制作方法都写在文章里了→→→

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