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农村最洋气的野菜”西洋菜”,它的功效与作用你知道多少?汤最美味

农村最洋气的野菜”西洋菜”,它的功效与作用你知道多少?汤最美味

在粤、港地区,有一种生长在水里的野菜,名字倒是洋气得很,样子却稀松平常。把它的种子随便扔在水里,就能连成一大片。因为有这种生活习性,在农村,它不可算得是种高贵菜,相反,通常一块钱就能在集市上买到一大把。价格虽然便宜,可是它的价值却似乎和它的标价不太旗鼓相当,它不仅美味可口,而且营养丰富,最重要的,它还是止咳润肺的良药哦。

西洋菜

名字起的倒很有意思,因为它原本就产自欧洲,所以广东人给它冠名为西洋菜。如今在本国多个省份都有见分布。多生在水中,河流边,水田里,沼泽中,都可以见到它的身影。作为一种多年生草本植物,在采收和留种方面都比较容易做到,因此算得上是种容易打理的经济作物。采收的方式多半是依据种植规模来定,大面积种植生产的多是沿着种植泥的水平线进行收割,这样把根留下,可以让它继续生长,方便下次采收,促进经济效益。而小范围的种植,可以选择一株株地将其嫩梢采下,食用前方便清洗和整理。

西洋菜

西洋菜的吃法就很多了,直接买些瘦肉,放些姜片,一齐下锅,煮个上汤,便是盛夏里一道消暑解暑的美味可口的佳肴。我们这边喜欢打火锅的,都会准备这种西洋菜来吃,它可以消除火锅给身体带来的热气。另外现在很多麻辣烫的原材料也会有西洋菜可供客人选择。西洋菜口感清脆,很适合在滚烫的汤水中慢慢吸收汤水的精华,再将其本身的清爽释放在汤水里,你来我往,互相融合,成全的是食客的味蕾,让他们能够体验这种千古之绝的水田野菜的豪迈和爽脆。正!

西洋菜

除了美味,西洋菜最大的功效,是止咳润肺。作为一种生长在水中的野菜,吸收了最贴近大地的阴凉,外加水的日夜滋润和滋润,造就了西洋菜本身的一种清凉感。人若食之,它便可作用在肺里,滋润肺部,提高肺部的工作能力,还能缓解咳嗽,是许多深受咳嗽折磨的患者的餐桌的不二选择。

西洋菜的功效与作用还不只这些,由于西洋菜富含钙质、磷、钾等人体常需的矿物质,还有组成人体骨钙蛋白的维生素K,因此将它和骨头一起煮汤,更能增添骨头汤补钙的作用,对促进骨骼健康很有帮助。

西洋菜

西洋菜营养的确很丰富,但是这并不代表它就是一种高热量的蔬菜。相反,它的碳水化合物含量其实很低,绝对是减肥一族减肥餐的最佳选择。

西洋菜的价值渐渐被人所发现,同时,它的吃法也越来越被人所重视,许多美食家都致力于研究它的更多种吃法,这些改变都在悄然地扩大着西洋菜的市场。从前在菜市场里买菜,总是问了好几家才有西洋菜卖,如今却几乎每个档口都能见到。这对于热爱吃西洋菜的人来说,实在算是烟火人间里的喜事一桩。

你们说呢?有没有吃过这种野菜呢?没有的话,赶紧去市场买一把回来试试,追风绝对没有介绍错。
好了,期待大家下次还来,再为你们介绍更多的好吃的农村风味。

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